使食物更好使所有人受益

主席的话

亲爱的朋友：

自1973年开设首间利苑酒家以来，我一直向员工灌输一个理念 ─ 先利人、后利己。我认为能全心全意贡献自己的力量在有意义之事上，是无可比拟的。我自少一直坚守这个信念，它亦带领着我走过人生不同阶段。

利苑饮食集团逐步发展至今成为誉满国际的餐饮企业，我开始构思如何将心思及资源投放于集团餐饮业务之余，更能延伸至世界各地。环顾业内仍有不少可更进一步的领域，令我下定决心改革生产线和运用食材的模式，一手创立了慈善信托基金──利基金会(Lei Foundation)，并全心全意实现此基金会的使命──推动教育、公众健康与食品安全。

基金会由利苑饮食集团所得的盈利持续运作，展望将来能更积极推动以环保及可持续发展的方式培育种植、加工和配送天然健康有益的食物。

期望有您与我们一起携手努力!

陈树杰

关于利基金会

利基金会于2017年成立，致力改善环球食品标准，特别着重食品安全、营养及味道提升。基金会推动食品制作方面的研发、食品教育及改善食品加工及配送。

基金会的主要营运经费由陈树杰先生全权持有的利苑饮食集团收益所支持，同时亦获得来自全球的善长仁翁、慈善团体、公营及私营机构的共同支持。

基金会目的

教育

基金会致力提升食品安全、食物营养及食物味道的环球水平。首要目标为制定及推广实用知识，着重于改善食品处理、饮食习惯及可持续农业的标准。

公众健康

基金会的重点项目之一，是引入更高水平的食品安全和营养资讯，为消费者带来更健康的生活模式。在营养、保健科学及医学领域上，基金会通过资助研究，统筹和参与会议，以及支持相关项目发展。最终目标为将对食物安全及健康的环球标准推至更高层次。

食品安全

基金会展开崭新的自然耕种方式及可持续性的食品制作过程的研究，并联同食品专家、学者和科学家，以及一系列政府及非政府组织研发各种生产安全、健康及美味的食物的方法。